Hojicha Poeder for Latte uit Uji, Japan
Hojicha Poeder for Latte
Hojicha Poeder for Latte is tot poeder gemalen hojicha.
In het kort
- Gemaakt van premium kwaliteit hojicha
- Ragfijn steengemalen theepoeder
- Eerste seizoenspluk
- Warme, nootachtige en lichte smaak
- Laag in cafeïne
- Geproduceerd in Uji, Japan
- JAS gecertificeerd in Japan
Het grootste verschil is dat bij 'gewone' hojicha de thee getrokken wordt en de theebladeren worden weggeggooid en bij hojicha poeder het gehele theeblad in de vorm van poeder geconsumeerd wordt.
Maak je eigen perfecte hojicha latte of hojicha iced latte. Vanwege de uitstekende kwaliteit ook uitermate geschikt om puur te drinken met water. Hojicha Poeder for Latte is laag in cafeïne en rijk in smaak: een kalmerend alternatief voor koffie op elk moment van de dag.
Hojicha poeder biedt veel meer toepassingsmogelijkheden dan 'gewone' hojicha. Met name in de keuken zijn de mogelijkheden eindeloos! Hojicha poeder kan worden gebruikt in zoete baksels, zoals cake en pannenkoeken. Maar ook in smoothies en desserts, zoals ijs en tiramisu vindt hojicha poeder zijn weg. Zelfs in hartige gerechten zorgt hojicha poeder voor een unieke twist. (Zie recept voor Japanse Pannenkoekjes onderaan de pagina.)
Herkomst Hojicha Poeder for Latte
Dit product komt uit Uji in Japan, hét meest vooraanstaande matcha theegebied ter wereld. Er is gebruik gemaakt van de eerste pluk waardoor een hoge kwaliteit is gegarandeerd. En dat proef je. Puur en zonder toevoegingen. Heerlijk om te blenden met warme of koude (haver, soja, amandel) melk.
TIP: gebruik kokosmelk voor een wat zoeter resultaat!
Extra informatie Hojicha for Latte
Hojicha wordt gemaakt van geroosterde bladeren en steeltjes van de theeplant, waaronder ook delen die overblijven van matcha productie. Het roosteren geeft hojicha een warme, nootachtige en lichte smaak die totaal anders is dan andere groene theesoorten. Hojicha bevat, vanwege het roosteren heel weinig cafeïne en wordt daarom in Japan ook vaak gegeven aan kinderen of aan ouderen die gevoelig zijn voor cafeïne.
- Hersluitbare ziplock zak
- inhoud: 50 gram
- Ongeopend 1-2 jaar houdbaar
- Vóór 13 uur besteld is dezelfde dag verzonden
Bereiding Hojicha Poeder for Latte
- Doe 3 gram Hojicha Poeder for Latte in een matcha bowl en maak hier met een scheut warm water een pasta van
- voeg naar smaak een hoeveelheid opgeschuimde (plantaardige) melk toe
Bereiding Hojicha Poeder for Latte
- Doe 2 gram Hojicha Poeder for Latte in een matcha bowl en maak hier met een scheut warm water een pasta van
- voeg 60-80 ml water van 90-95°C toe en klop schuimig
Recept Japanse hojicha pannenkoekjes (6-8)
Ingrediënten:
150 g bloem, 1 eetlepel hojicha poeder, 2 theelepels bakpoeder, 2 eetlepels suiker (of naar smaak), Snufje zout, 1 ei, 200 ml (plantaardige) melk, 1 theelepel vanille-extract (optioneel), 25 ml olie.
Bereidingswijze:
Klop met een garde in een kom het ei los met de melk, vanille en olie en meng tot een glad beslag.
Meng in een andere kom de bloem, hojicha poeder, bakpoeder, suiker en zout en roer dit met een garde door het beslag. Laat het beslag minstens een half uur rusten.
Vet een koekenpan in en verhit deze op middelhoog vuur. Giet een kleine lepel beslag in de pan voor een dikke, luchtige pannenkoek (denk aan American pancakes). Bak tot er bubbeltjes verschijnen aan de bovenkant (±2 min), draai dan om en bak nog 1–2 minuten. Herhaal tot het beslag op is.
Serveer warm, bijvoorbeeld met: honing of maple syrup, banaan of aardbeien, een klodder slagroom of (kokos)yoghurt, een snufje extra hojicha poeder of cacaopoeder.
Kijk hier voor meer recepten!