Is de term “superfood” op matcha van toepassing?
We kennen allemaal de klassieke superfoods zoals chiazaad, quinoa en acai, maar matcha heeft zich nu ook in de voedingsindustrie stevig gepositioneerd als de nieuwe ster. Matcha wordt dus vaak geprezen als een superfood, maar is dat terecht? Matcha heeft zonder twijfel gezondheidsvoordelen en bevat meer antioxidanten dan veel andere voedingsmiddelen. Maar de term “superfood” is geen wetenschappelijk label. Geen enkel voedingsmiddel, dus ook matcha niet, is dé oplossing voor een ongezonde leefstijl.
Waarom wordt matcha dan toch als superfood beschouwd?
Het bijzondere aan matcha is dat het wordt gemaakt van groene theebladeren die je gemalen tot poeder consumeert in tegenstelling tot thee, getrókken van theebladeren. Door de thee op deze manier te drinken krijg je de meeste voedingsstoffen binnen die het blad te bieden heeft. Een enkele matcha bereiding bevat dan ook veel meer antioxidanten, vitaminen en mineralen dan andere theevarianten. In vergelijking met andere groene theesoorten bevat matcha tot wel 137 keer meer EGCG dan gewone groene thee. EGCG (epigallocatechinegallaat) is een krachtige antioxidant die helpt bij het versnellen van de vetverbranding en het verminderen van ontstekingen in het lichaam. Het maakt matcha tot een van de krachtigste bronnen van antioxidanten.
In vergelijking met groenten die als superfood worden beschouwd bevat 1 gram matcha ongeveer evenveel antioxidanten als 100 gram rauwe boerenkool en rauwe spinazie. Het is wel zo dat deze twee groenten weer andere antioxidanten bevatten dan matcha. Het één is dus geen vervanging van het andere. Ze vullen elkaar wel aan. In een van de volgende blogs zullen wij dieper ingaan op matcha en antioxidanten.
Nog meer matcha gezondheidsvoordelen
Bovendien heeft matcha veel voordelen voor je energieniveau, mentale focus en zelfs gewichtsverlies. De combinatie van cafeïne en L-theanine zorgt voor een rustige, langdurige energie zonder de jitters die je kunt krijgen van koffie. Behalve het hiervoor genoemde kan matcha helpen de bloeddruk te verbeteren en heeft het antibacteriële eigenschappen, wat een positief effect heeft op het immuunsysteem.
Om van al deze gezondheidsvoordelen te profiteren is het wel van belang om een hoogwaardige kwaliteit matcha te gebruiken.
Het fijne van matcha is dat het gemakkelijk te integreren is in je dagelijkse dieet. Voor wie matcha niet als thee wil bereiden, kan ook een theelepel door een smoothie of een schaaltje yoghurt met granola te doen of in een ander recept te verwerken. Een handige manier om toch superveel antioxidanten binnen te krijgen en je energielevel een boost te geven.
Matcha kán dus een gezonde toevoeging zijn aan een gebalanceerd dieet. Het bevat nuttige stoffen zoals antioxidanten, L-theanine en een milde hoeveelheid cafeïne. Tevens bevat matcha kleine hoeveelheden vitamines A, C, E, K en mineralen zoals magnesium en kalium. Maar verwacht geen wonderen. Zie het als een mooie aanvulling, niet als dé oplossing. Kies bij voorkeur voor biologische matcha van hoge kwaliteit.
Voeg matcha toe aan je dagelijkse routine en ervaar de kracht van puur groen! Bestel nu onze ceremoniële matcha en geef je lichaam een natuurlijke boost.
Reactie plaatsen
Reacties