Matcha Cocktails & Mocktails: 8 recepten voor een groene twist op je drankje
Misschien wist je het nog niet maar matcha doet het verrassend goed in cocktails én mocktails! In dit blog krijg je 8 uitgewerkte recepten (4 cocktails + 4 mocktails). De unieke, umami-rijke smaak van matcha geeft een aardse kick aan je drankje en zorgt ook nog eens voor een antioxidantenboost. Om het extra lekker te maken gebruik je natuurlijk een goede niet bittere kwaliteit matcha. Voor een mooi glad resultaat zonder klontjes meng je met een bamboeklopper de matcha eerst met een beetje water te vermengen tot er een pasta ontstaat.
Matcha Cocktails (met alcohol)
Matcha Mojito (een frisse,kruidige variant op de klassieke mojito)
- 1 tl matchapoeder (gezeefd)
- 50 ml witte rum
- 30 ml limoensap
- 20 ml suikersiroop
- Verse munt (handvol)
- Spuitwater of soda
- IJsblokjes
- Doe muntblaadjes, limoensap en suikersiroop in een glas en stamp voorzichtig aan om aroma’s vrij te maken
- Voeg matchapoeder toe en roer goed door
- Giet de rum erbij, vul het glas met ijs en top af met bruiswater
- Garneer met een takje munt en een schijfje limoen
Matcha Margarita (een funky groene twist op de klassieke tequila-favoriet)
- 1 tl matcha
- 50 ml tequila blanco
- 25 ml triple sec of sinaasappellikeur
- 25 ml limoensap
- 15 ml agavesiroop
- Zout voor de rand
- IJsblokjes
- Schud alle ingrediënten met ijs in een shaker
- Bevochtig de rand van het glas en dip in zout
- Zeef de cocktail in het glas (on the rocks of straight up)
- Serveer met een limoenpartje
Matcha Gin Fizz (klassiek, romig en verrassend verfrissend)
- 1 tl matcha
- 50 ml gin
- 25 ml citroensap
- 20 ml suikersiroop
- 1 eiwit (optioneel)
- Soda water
- IJsblokjes
- Doe matcha, gin, citroensap, siroop en eiwit (voor de schuimlaag) in een shaker zonder ijs
- Shake krachtig (dry shake), voeg daarna ijs toe en shake opnieuw
- Schenk in een hoog glas, top af met soda Walter
- Serveer met citroenzeste of rozemarijn
Matcha Whiskey Sou (met een krachtige maar toch zachte twist)
- 1 tl matcha
- 50 ml bourbon whiskey
- 25 ml citroensap
- 20 ml honing of ahornsiroop
- 1 eiwit (optioneel)
- IJsblokjes
- Shake alle ingrediënten zonder ijs (dry shake)
- Voeg ijs toe, shake opnieuw en strain in een tumblerglas met ijs
- Garneer met een schijfje sinaasappel of een kers
Matcha Mocktails (alcoholvrij)
Matcha Ginger Mule (spicy, verfrissend en vol karakter)
- 1 tl matcha
- 100 ml gemberbier
- 25 ml limoensap
- 15 ml agavesiroop
- IJsblokjes
- Munt en limoen (garnering)
- Roer matcha met limoensap en agave tot een glad mengsel
- Vul een glas met ijs, giet het matchamengsel erbij
- Top af met gemberbier, roer kort door
- Garneer met munt en een limoenpartje
Coconut Matcha Cooler (romig, tropisch en perfect voor een warme dag)
- 1 tl matcha
- 150 ml kokosmelk
- 50 ml kokoswater
- 15 ml vanillesiroop (of honing)
- IJsblokjes
- Klop de matcha op met een beetje warm water
- Voeg de rest van de ingrediënten toe en shake of blend
- Serveer in een hoog glas met veel ijs
- Garneer met kokosschaafsel of een schijfje ananas
Cucumber Matcha Tonic (fris, groen en lekker licht)
- 1 tl matcha
- 100 ml tonic water
- 30 ml komkommersap (versgeperst of uit de slowjuicer)
- Sap van 1/2 limoen
- Dunne komkommerschijfjes
- IJs
- Roer de matcha met limoen- en komkommersap tot het opgelost is
- Giet over ijs en top af met tonic
- Garneer met komkommerschijfjes of basilicum
Berry Matcha Spritzer (fruitig, feestelijk en kids-proof!)
- 1 tl matcha
- 50 ml bosvruchtensap (bijv. blauwe bes of cranberry)
- 100 ml bruiswater
- Verse blauwe bessen of frambozen
- Munt
- IJs
- Los de matcha op in een beetje warm water
- Voeg het sap toe en schud of roer goede
- Giet in een glas met ijs, top af met bruiswater
- Garneer met bessen en munt
Zin gekregen om te shaken met matcha? Kies jouw favoriete recept en verras jezelf (of je gasten) met een groen drankje met een twist! Deel jouw creatie op Instagram — we vinden het superleuk om te zien wat jij maakt!
Reactie plaatsen
Reacties